Дээд зэрэглэлийн хоол тэжээлийн нэмэлтүүд L-Гистидин
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Гистидин нь хүний өсөлт, эд эсийг нөхөн сэргээхэд шаардлагатай хагас чухал амин хүчил (хүүхдүүд үүнийг хоол хүнснээс авах ёстой), гистидин нь мэдрэлийн эсийг хамгаалах миелин бүрхүүлийг хадгалахад чухал үүрэгтэй бөгөөд нейротрансмиттер гистамин болж хувирдаг. Гистамин нь дархлаа, ходоодны шүүрэл, бэлгийн үйл ажиллагаанд олон үүрэг гүйцэтгэдэг. Гистидин нь цусны эсийг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай бөгөөд эдийг цацраг туяа, хүнд металлын гэмтлээс хамгаалдаг.
ҮНДСЭН ШИНЖИЛГЭЭ
| Шинжилгээ | Тодорхойлолт | Туршилтын арга |
| Шинжилгээ (хуурай суурь) | 99.0~101.0% | HPLC |
| Хатаах үеийн алдагдал | 0.20%-иас ихгүй | Хатаагч |
| Гал асаах үеийн үлдэгдэл | 0.10%-иас ихгүй | Ph. Eur. |
| Холбогдох бодисууд | 0.5%-иас ихгүй | Ph. Eur. |
| Эндотоксин* | 6.0 ЕХ/г-аас бага | Ph. Eur. |
| Шийдлийн төлөв (дамжуулалт) | 98.0% -иас багагүй | Ph. Eur. |
| PH | 7.0～8.5 | Ph. Eur. |
| Тодорхой эргэлт[α]20D | +12.0～+12.8° | Ph. Eur. |
| Тусгай эргэлт[α]25D | +12.6～+14.0° | Ph. Eur. |
| Аммони (NH4) | 0.020%-иас ихгүй | Ph. Eur. |
| Хлорид (Cl) | 0.020%-иас ихгүй | Ph. Eur. |
| Сульфат (SO4) | 0.020%-иас ихгүй | Ph. Eur. |
| Төмөр (Fe) | 10 ppm-ээс ихгүй байна | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Хүнцэл (As) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Кадми (Cd) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Хүнд металл (Pb) | 10 ppm-ээс ихгүй байна | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Мөнгөн ус (Hg) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
Микробын шинжилгээ
| Нийт хавтангийн тоо | AOAC 990.12 | |
| Нийт мөөгөнцөр ба хөгц | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Колиформууд | AOAC 991.14 | |
| Салмонелла | Сөрөг | ELFA-AOAC |
| Стафилококк | AOAC 2003.07 |
Чиг үүрэг
L-гистидин (HIS) нь протоны буфер, металлын ионуудын хеляци, реактив хүчилтөрөгч, азотын төрлүүдийг цэвэрлэх, эритропоэз, гистаминергик системд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг чухал амин хүчил юм.
