Хоол тэжээлийн нэмэгдэл Холин Битартрат CAS 87-67-2 Холин Битартрат
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Холин биттаррат нь дарс хүчлийн давстай холилдсон холин юм.
Орегон мужийн их сургуулийн Линус Паулингийн хүрээлэн буюу LPI тайлбарлаж байгаагаар бие нь бага хэмжээний холин ялгаруулдаг ч эрүүл мэндээ сайн байлгахын тулд хоол хүнсэндээ заримыг нь хэрэглэх ёстой. Холин нь мах, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, газрын самар, брокколи, Брюссель нахиалдаг зэрэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Нэмэлт тэжээлд оруулахын тулд үйлдвэрлэгчид холиныг битартрат гэх мэт давстай хослуулдаг. Холины бэлдмэл хэрэглэхээсээ өмнө мэргэшсэн эмчээс зөвлөгөө аваарай.
Холин биттаррат нь холины давс юм. Энэ нь дигидрохолин цитраттай адил тэжээллэг нэмэлт, өөх тосыг арилгадаг бодис юм.
Холины биттаррат нь өөх тосны солилцоог идэвхжүүлж, элгэнд өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Витамин бүтээгдэхүүний хувьд s, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн, хүнсний тэжээлд өргөн хэрэглэгддэг. Цэвэр бүтээгдэхүүн нь өнгөгүй эсвэл цагаан талст хэсгүүд бөгөөд чийгийг шингээхэд хялбар байдаг.
Холины битартрат нь витаминуудын нэг юм. Энэ нь фосфат эсвэл ацетилхолин хэлбэрээр биед өргөн тархсан бөгөөд фосфатын эфирийн солилцоо, мэдрэлийн импульс дамжуулах, элгэнд хэвийн бус өөх тос хуримтлагдахаас урьдчилан сэргийлэх (элэгний өөхний эсрэг) зэрэгтэй холбоотой юм. .
Шинжилгээний гэрчилгээ
| Зүйл | Тодорхойлолт | Үр дүн | Туршилтын арга |
| Гадаад төрх | Цагаан талст нунтаг | Тохируулах | Харааны |
| Шинжилгээ(ds) | NLT 98.0% | 98.92% | Титрлэх |
| Хатаах үеийн алдагдал | NMT 0.5% | 0.25% | Хатаах (105 ℃, 3 цаг) |
| рН (10% уусмал): | 3.0-4.0 | 3.53 | рН тоолуур |
| Гал асаах үеийн үлдэгдэл | NMT 0.1% | 0.04% | Цахилгаан зуух (550℃) |
| Хүнд металл | NMT 10 ppm | Тохируулах | Колориметрийн арга |
| Хүнцэл | NMT 2 ppm | Тохируулах | ICP |
| Тэргүүлэх | NMT 2 ppm | Тохируулах | ICP |
| Кадми | NMT 0.2 ppm | Тохируулах | ICP |
| Мөнгөн ус | NMT 0.1 ppm | Тохируулах | ICP |
| 1,4 диоксан | NMT 10 ppm | Тохируулах | FCC |
| Нийт хавтангийн тоо | NMT 1000 CFU/г | Тохируулах | Амьдрах боломжтой хавтангийн тоо |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | NMT 100 CFU/г | Тохируулах | Амьдрах боломжтой хавтангийн тоо |
| E.coli | Сөрөг/10гр | Тохируулах | USP |
| Салмонелла | Сөрөг/25гр | Тохируулах | USP |
| Стафилококк | Сөрөг/10гр | Тохируулах | USP |
| Бөөмийн хэмжээ | 20 тороор дамжин | 100% | Шигших |
Чиг үүрэг
Холин биттаррат нь холины давс бөгөөд бетаин гэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг усанд уусдаг бодис юм. Холины битратрат нь мэдрэлийн систем болон липидийн солилцоотой холбоотой байдаг бөгөөд дараах нөлөөг үзүүлдэг.
- Мэдрэлийн үйл ажиллагааг дэмжинэ:Холины урьдал бодис болох холин битратрат нь нейротрансмиттер ацетилхолины нийлэгжилтэнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд мэдрэлийн системийн эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг.
- Ой тогтоолт, суралцах чадварыг сайжруулдаг:Холин нь нейротрансмиттерийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг тул холин битратрат нь суралцах, санах ойг сайжруулахад тусалдаг гэж үздэг.
- Липидийн солилцоог идэвхжүүлдэг:Холины битратрат нь өөх тосыг задлах, холестерины түвшинг хэвийн байлгах, зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг.
