Микрокристалл целлюлоз гэж юу вэ?
Микрокристалл целлюлоз (MCC), голчлон β- 1,4-глюкозидын холбоо [1]-аас бүрддэг шулуун гинжин полисахарид нь маш нарийн богино саваа эсвэл нунтаг хэлбэрийн сүвэрхэг хэсгүүдээс тогтсон цагаан, үнэргүй, амтгүй талст нунтаг юм. шингэрүүлсэн хүчлийн гидролизийн дараа байгалийн целлюлозыг полимержилтийн хязгаарт (LODP) хүртэл чөлөөтэй урсгаж, гидролиз хийх чадвартай.
Ургамлын ерөнхий утаснуудад бичил талст целлюлоз 70 орчим хувийг эзэлдэг бол үлдсэн 30% нь аморф юм. Микрокристалл целлюлозыг эм, гоо сайхан, хүнс болон бусад үйлдвэрүүдэд өргөнөөр ашигладаг. Өөр өөр ширхэгийн хэмжээ, усны агууламж нь өөр өөр шинж чанар, хэрэглээний хүрээтэй байдаг.
Микрокристалл целлюлозыг гидролизийн дараа ургамлын целлюлозоос гаргаж авдаг бөгөөд ойролцоогоор процесс нь: α-целлюлоз хэмээх шингэрүүлсэн органик бус хүчлийн уусмалын гидролиз бөгөөд α-целлюлозыг целлюлозын ургамлын целлюлозын целлюлозоос гаргаж авах боломжтой. Гидролиз болсон целлюлозыг шүүж, цэвэршүүлж, зутанг шүршиж хатааж, өргөн тархсан ширхэгийн хэмжээтэй сүвэрхэг хэсгүүдийг үүсгэдэг.
- Функциональ хэрэглээ: шингээгч; Түдгэлзүүлэх бодис; Таблет болон капсулд зориулсан шингэрүүлэгч; Таблетад зориулсан задлагч
- Бүтээгдэхүүний ангилал: целлюлоз | эмийн туслах бодис, хүнсний нэмэлт
- Бүтээгдэхүүний шинж чанар: цагаан эсвэл бараг цагаан нунтаг, үнэргүй, амтгүй. Энэ бүтээгдэхүүн нь ус, этанол, ацетон эсвэл толуолд уусдаггүй.
- CAS дугаар: 9004-34-6
Микрокристалл целлюлозын үйл ажиллагаа
Микрокристалл целлюлоз нь хөөс, эмульсийг тогтворжуулах, ялангуяа өндөр температурт боловсруулалт хийх үед; Тослог бүтэцтэй гель үүсгэх; Пектин ба цардуулын гельний халуунд тэсвэртэй байдлыг сайжруулах; наалдацыг сайжруулах; Өөх тос, тосыг сольж, мөсөн талст өсөлтийг хянах. Микрокристалл целлюлоз эмульс ба хөөсийг тогтворжуулж чаддаг шалтгаан нь микрокристалл целлюлоз нь интерфэйс дээр шингэж, нүүрний нүүрний маскыг бэхжүүлдэг. Бичил талст целлюлоз нь өөх тос багатай зайрмаг болон бусад хөлдөөсөн амттан бүтээгдэхүүний нийтлэг найрлага юм.
Эмийн үйлдвэрт микрокристалл целлюлозыг ихэвчлэн шингээгч, суспензийн туслах, шингэлэгч, задлагч болгон ашигладаг. Микрокристалл целлюлозыг эмийн бэлдмэлүүдэд өргөн хэрэглэдэг бөгөөд голчлон амны хөндийн шахмал, капсулд шингэрүүлэгч, наалдамхай бодис болгон ашигладаг. Энэ нь зөвхөн нойтон мөхлөгт төдийгүй хуурай шахмалыг шууд шахахад ашиглаж болно. Энэ нь мөн тодорхой тослох, задлах нөлөөтэй бөгөөд энэ нь шахмал бэлтгэхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь цардуул эсвэл цардуулын деривативаас дараахь давуу талуудтай.
(1) Энэ нь задрахад хялбар, өөрөөр хэлбэл эм нь ходоодонд орсны дараа амархан задарч, биед шингэдэг.
(2) Целлюлоз нь β төрлийн глюкозын бүтэцтэй, харин цардуул нь α төрлийн тохиргоонд хамаардаг тул хөгц амархан биш юм. Ерөнхийдөө амилаза нь целлюлоз руу халддаггүй.
(3) Целлюлоз нь хүний биед шингэдэггүй, ачсан эмэнд хариу үйлдэл үзүүлэх нь тийм ч хялбар биш тул илүү аюулгүй байдаг. Үүний сул тал нь үнэ нь өндөр талдаа байдаг.
Микрокристалл целлюлозын хэрэглээ
Хүнсний үйлдвэрлэлд бичил талст целлюлоз нь хүнсний үндсэн материал болох хүнсний эслэг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд хамгийн тохиромжтой хүнсний нэмэлт юм. Энэ нь эмульс болон хөөсний тогтвортой байдлыг хадгалах боломжтой; Энэ нь өндөр температурын тогтвортой байдлыг хадгалж, шингэний тогтвортой байдлыг сайжруулж, тэжээлийн нэмэлт, өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж болно. Маш олон махан бүтээгдэхүүн, түргэн хөлдөөсөн хоол, зайрмаг нэмдэг.
Гоо сайхны салбарт бичил талст целлюлозыг олон төрлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, арьс арчилгааны болон арчилгааны бүтээгдэхүүнд холих материал болгон ашигладаг, мөн цэвэрлэгээний бодис үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ нь дүүргэх, өтгөрүүлэх, эмульсжүүлэх функцийг хослуулсан бөгөөд тослог бодисыг эмульсжуулах чадвартай.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 3-р сарын 16