Хятадаас өндөр чанартай тэжээлийн зэрэглэлийн сорбины хүчил үйлдвэрлэгч
Бүтээгдэхүүний танилцуулга
Калийн сорбат нь цагаанаас шаргал өнгөтэй хайрст үлд, талст тоосонцор эсвэл болор нунтаг, үнэргүй эсвэл бага зэрэг өмхий үнэртэй, чийг шингээхэд хялбар, агаарт удаан хугацаагаар исэлдэж, өнгө нь өөрчлөгддөг. Калийн сорбат нь усанд уусдаг, 67.6г/100мл (20С); 5% давстай ус, 47.5г/100мл (өрөөний температур); 25% элсэн чихэртэй ус, 51г/100мл (өрөөний температур). Пропилен гликолд уусдаг, 5.8г/100мл; этанол, 0.3г/100мл. PH7-8 1% калийн сорбатын уусмал.
ҮНДСЭН ШИНЖИЛГЭЭ
| Гадаад төрх | Цагаанаас цагаан өнгөтэй багана |
| Шинжилгээ (хуурай жингээр) | 99.0%≈101.0% |
| уусах чадвар | Усанд чөлөөтэй уусдаг, эфирт бараг уусдаггүй |
| Үнэр | Бага зэрэг өвөрмөц үнэр |
| Дулааны тогтвортой байдал | 105ºС-т 90 минут халаасны дараа өнгө өөрчлөгдөхгүй |
| Таних тест | (1) Калийн шинжилгээ: Туршилтыг давсан (2) Давхар бондын туршилт: Туршилтыг давсан (3) Хэт ягаан туяа: стандарт спектртэй нийцдэг |
| PH-утга (10% усны уусмал) | 8.5-10.5 |
| Дамжуулах чадвар | ≥87.0% |
| Шүлтлэг чанар (K2CO3 гэх мэт) | ≤1% |
| Хлорид (Cl) | ≤0.018% |
| Сульфат (SO4 хэлбэрээр) | ≤0.038% |
| Хатаах алдагдал | ≤1.0% |
| Альдегид (формальдегид хэлбэрээр) | ≤0.1% |
| Хүнцэл(A) | ≤3мг/кг |
| Тэргүүлэх | ≤2мг/кг |
| Цайр | ≤0.1мг/кг |
| Кадми | ≤0.02мг/кг |
| Мөнгөн ус | ≤1мг/кг |
| Хүнд металл (Pb) | ≤10мг/кг |
| Нийт колони | ≤100cfu/г |
| Мөөгөнцөр, мөөгөнцөр | ≤100cfu/г |
| Колиформ | ≤30cfu/г |
Бүтээгдэхүүний гүйцэтгэл
- Маш сайн хадгалалтын шинж чанар:Properites: Сорбины хүчил (калийн сорбат) нь хөгц, мөөгөнцөр, аэрофил батерийн үйл ажиллагааг үр дүнтэй саатуулдаг. Pseudomonas, staphylococcus salmonella зэрэг хортой бичил биетний өсөлт, үржлийг хязгаарлах нь өсөлтийг хязгаарлах нь үхэхээс илүү хүчтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь ашигтай бичил биетний өсөлтийг саатуулж, анаэроб агуулсан барилли, ацидофилийг зогсоож чадахгүй тул хүнсний агуулахын хугацааг уртасгаж, хоолны анхны амтыг хадгалдаг. Сорбины хүчлийн (калийн сорбат) хадгалалтын үр ашиг нь натрийн бензоатаас 5-10 дахин их байдаг.
- Өндөр аюулгүй байдал:Сорбины хүчил (калийн сорбат) нь нэг төрлийн ханаагүй тосны хүчлийн нэгдлүүд юм. Энэ нь хүний биед хурдан шингэж, улмаар CO2, H2O болон задарч, биед үлддэггүй. ADI 0-25мг/кг (ХХААБ/ДЭМБ 1994 оны сорбины хүчилд үндэслэсэн) LD50 4920 мг/кг(амаар том хулгана) GRAS(FDA, 182.3640 1994) Түүний хоруу чанар нь хоолны давсны 1/12 дахин, бензоат натрийн 1/40 дахин их. .
- Сайн тогтвортой байдал:Сорбины хүчил (калийн сорбат) нь битүүмжилсэн нөхцөлд тогтвортой бөгөөд 270 ° C хүртэл задрахгүй. Энэ нь агаарт удаан хугацаагаар байх тохиолдолд өнгөт исэлдэж, чийг шингээх болно.
- Өргөн хэрэглээ:Одоогийн байдлаар сорбины хүчил (калийн сорбат) нь хоол хүнс, ундаа, хүнсний ногоо, шар буурцаг, тамхи, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн, тэжээл болон бусад салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Түүний хэрэглээ нь дэлхий даяар өргөн, өргөн цар хүрээтэй байх ёстой. Хүчиллэг хадгалагчийн хувьд сорбины хүчил (калийн сорбат) нь төвийг сахисан хоолонд сайн хэрэглэгддэг (ph6.0-6.5). Натрийн бензоатын хадгалалтын үр ашиг нь ph>4 байхад илт буурч, ор дэрний амттай болно
- Хэрэглээний уян хатан байдал：Сорбины хүчил (калийн сорбат)-ийг шууд нэмэх, шүрших, дахин нунтаглах, хуурай шүрших, баглаа боодлын материал болон бусад аргаар хэрэглэж болно.
GMO мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь хувиргасан амьд организмын ургамлын гаралтай материалаар эсвэл түүгээр үйлдвэрлэгдээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
Бүрэлдэхүүн хэсгийн мэдэгдэл
Тайлбар №1 Сонголт: Цэвэр нэг найрлага
Энэхүү 100% дан найрлага нь үйлдвэрлэлийн процесст ямар нэгэн нэмэлт, хадгалах бодис, тээвэрлэгч ба/эсвэл боловсруулахад туслах бодис агуулаагүй эсвэл ашигладаггүй.
Тайлбар №2 Сонголт: Олон найрлагатай
Үйлдвэрлэлийн процесст агуулагдах ба/эсвэл ашигласан бүх нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой.
Цавуулаггүй мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь цавуулаг агуулаагүй бөгөөд цавуулаг агуулсан ямар ч найрлагаар үйлдвэрлээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
(Үгүй)/ (Цэ) мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь BSE/TSE агуулаагүй гэдгийг бид үүгээр баталж байна.
Харгислалгүй мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүнийг амьтан дээр туршиж үзээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
Кошерийн мэдэгдэл
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Кошер стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.
Веган мэдэгдэл
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Веган стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.
Хүнсний харшил үүсгэгчийн мэдээлэл
| Харшил үүсгэгч | БАЙХ | БАЙХ | СЭТГЭЛЭГЛЭЛИЙГ БОЛОВСРУУЛАХ |
| Сүү эсвэл сүүний дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Өндөг эсвэл өндөгний дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Загас эсвэл загасны дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Хясаа, хавч, нялцгай биет ба тэдгээрийн уламжлал | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Газрын самар эсвэл самрын дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Модны самар эсвэл тэдгээрийн дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Шар буурцаг эсвэл шар буурцагны дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Улаан буудай эсвэл улаан буудайн деривативууд | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
Транс өөх тос
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь транс тос агуулаагүй.
