Өндөр цэвэршилттэй хүнсний чанартай амин хүчил L-валин нунтаг
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
- L-Валин нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай 8 төрлийн амин хүчлүүд болон гликоген амин хүчлүүдийн нэг болох салаалсан гинжин амин хүчил юм. Энэ нь биеийн хэвийн өсөлтийг дэмжиж, эд эсийг сэргээж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг. Усанд ууссан, этанолд бараг уусдаггүй;
- L-валины чанарын стандарт нь агуулга (≥98.0%), чийг (≤0.5%), үнс (≤1.5%), PH утга (4.5 ~ 7.0), тодорхой эргэлт (26.0°~ 29.0°);
- Физик болон химийн шинж чанар: цагаан талст эсвэл талст нунтаг, үнэргүй, бага зэрэг амттай, гашуун. Харах;
- L-Валин бол зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил бөгөөд үүнийг хоол хүнсээр нөхөж болно. Байгалийн хүнсний эх үүсвэр нь үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, анхилуун үнэртэй мөөг, мөөг, газрын самар, шар буурцагны уураг, мах юм. Хэдийгээр ихэнх хүмүүс хоол хүнсээр хангалттай хэмжээгээр авч чаддаг ч валин дутагдах тохиолдол бас түгээмэл байдаг. Валин хангалтгүй үед тархины төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдаж, атакси нь мөчдийн чичиргээнд хүргэдэг.
ҮНДСЭН ШИНЖИЛГЭЭ
| Шинжилгээ | Тодорхойлолт | Туршилтын арга |
| Шинжилгээ (хуурай суурь) | 99.0~101.0% | HPLC |
| Хатаах үеийн алдагдал | 0.20%-иас ихгүй | Хатаагч |
| Гал асаах үеийн үлдэгдэл | 0.10%-иас ихгүй | Ph. Eur. |
| Холбогдох бодисууд | 0.50%-иас ихгүй | Ph. Eur. |
| Эндотоксин* | 6.0 ЕХ/г-аас бага | Ph. Eur. |
| Шийдлийн төлөв (дамжуулалт) | 98.0% -иас багагүй | Ph. Eur. |
| PH | 5.5～6.5 | Ph. Eur. |
| Тодорхой эргэлт[α]20D | +27.6～+29.0° | Ph. Eur. |
| Тусгай эргэлт[α]25D | +26.6～+28.8° | Ph. Eur. |
| Аммони (NH4) | 0.020%-иас ихгүй | Ph. Eur. |
| Хлорид (Cl) | 0.020%-иас ихгүй | Ph. Eur. |
| Сульфат (SO4) | 0.020%-иас ихгүй | Ph. Eur. |
| Төмөр (Fe) | 10 ppm-ээс ихгүй байна | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Хүнцэл (As) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Кадми (Cd) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Хүнд металл (Pb) | 10 ppm-ээс ихгүй байна | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Мөнгөн ус (Hg) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
Микробын шинжилгээ
| Нийт хавтангийн тоо | AOAC 990.12 | |
| Нийт мөөгөнцөр ба хөгц | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Колиформууд | AOAC 991.14 | |
| Салмонелла | Сөрөг | ELFA-AOAC |
| Стафилококк | AOAC 2003.07 |
Чиг үүрэг
L-valine нь салаалсан гинжин чухал амин хүчил (BCAA) бөгөөд өдөөгч үйлчилгээтэй. Энэ нь булчингийн өсөлт, эд эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг. Энэ нь пенициллиний биосинтезийн замын урьдал бодис юм.
