Хөлдөөсөн хатаасан нэрс нунтаг
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
- 100% цэвэр нэрс жимсээр хийсэн
- Хуурай цацаж эсвэл шингэнийг сэргээхийн тулд шингэн рүү нэмнэ.
- Хятадад савласан.
Хөлдөөсөн хуурай нэрс нунтаг нь аяганд амт, өнгө нэмэх байгалийн бөгөөд ухаалаг арга юм. Хамгийн гол нь энэ нь хоолны дэглэмд нэмэлт жимс оруулах нууц арга юм.
Энэхүү нэрсний нунтаг нь зөвхөн нэрс жимсээр хийгдсэн бөгөөд энэ нь нэмэлт амт оруулагч, нэмэлт өнгө, элсэн чихэр, хадгалалтын бодис, нэрсээс өөр зүйл агуулаагүй гэсэн үг юм.
Органик нэрс нунтаг хэрэглэх нь хязгааргүй байдаг. Зөвлөмж болгож буй үйлчилгээ нь 1-2 хоолны халбага юм. Хөлдөөсөн хатаасан нэрс нунтагыг бусад жимстэй хольж сэргээгч смүүти болгоно. Нэрс жимсний дур булаам амтыг амтлахын тулд маффин эсвэл кофены бялуунд бага зэрэг нэмнэ. Нэрс жимсний нунтаг мөн хөлдөөсөн тарагтай сайхан эргэлдэж, чихэрлэг, шарсан амттай болно. Мөн овъёосны гурил, царцмаг, сүмс, жүүстэй хольж хэрэглэж болно. Антиоксидантыг өшиглөхийн тулд пудинг болон бусад амттан дээр цацна.
Ашиг тус
Энэхүү нэрсний нунтагыг ундаа, амттан, соус зэрэгт хийж болно. Нэрсний нунтаг ашиглан: смүүти, сүүн коктейль, чихэр, вазелин, амтлагч тараг эсвэл зайрмаг, меренгу, кули, хөвөн зэргийг хийнэ. Мөн пудинг дээр тоос түрхэхэд тохиромжтой тууштай.
- 1) Антиоксидант хүчин чадал: АНУ-ын Хүний хоол тэжээлийн төвийн (HNRCA) судлаачдын үзэж байгаагаар нэрс нь бусад 40 шинэ жимс, хүнсний ногоотой харьцуулахад антиоксидантаараа 1-р байранд ордог. Нэрс нь антоцианинаар баялаг бөгөөд хүчтэй антиоксидант бөгөөд жимсийг хөх ягаан өнгөтэй болгодог. Эдгээр антоцианинууд нь зүрхний өвчин, цус харвалт, хорт хавдар зэрэг архаг өвчинд хүргэдэг чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөллөөс эсийг хамгаалдаг.
- 2) Цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах: Хэрэв та цусан дахь холестерин ихтэй бол нэрс нунтагыг хоолны дэглэмд оруулах нь тустай. 2010 онд Хөдөө аж ахуй, хүнсний химийн сэтгүүлд нэрсний ханд нь өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэдэг шишүүхэйд үзүүлэх нөлөөг судалсан судалгааг нийтэлжээ. Нэрсний хандыг өгсөн шишүүхэйний бүлгийн нийт болон LDL "муу" холестерины хэмжээ хяналтын бүлгийнхтэй харьцуулахад бага байсан.
- 3) Зүрх судасны эрүүл мэнд: Нэрсний нунтаг нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай! Нэрс хэрэглэх нь артерийн судсанд товруу хуримтлагддаг зүрхний өвчний урьдал нөхцөл болох атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг. 2010 онд Journal of Nutrition сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар нэрс жимсээр хооллодог хулганууд нэрсний нэмэлт тэжээл авдаггүй хулганаас атеросклерозын товруу багатай болохыг тогтоожээ.
- 4) Ясны эрүүл мэнд: Нэрс нь ясыг хамгаалж, ясны сийрэгжилтээс сэргийлдэг полифенолоор баялаг. 2010 онд Journal of Bone and Mineral Research сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар нэрсээр хооллодог хархнууд нэрсний нэмэлт тэжээл авдаггүй хяналтын бүлгийнхээс хамаагүй их ясны масстай болохыг тогтоожээ. Энэхүү судалгаагаар нэрс жимсэнд агуулагдах фенолын хүчил нь ясны массыг хадгалж, ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна.
- 5) Тархины хоол: Нэрс нь богино хугацааны ой санамжийн алдагдлыг сайжруулж, насжилттай холбоотой танин мэдэхүйн үйл ажиллагааны бууралтыг сайжруулдаг. Annals of Neurology сэтгүүлд 2012 онд нийтлэгдсэн судалгаагаар 16,000 оролцогчдын нэрс, гүзээлзгэний хэрэглээний үр нөлөөг судалжээ. Хамгийн их нэрс, гүзээлзгэнэ хэрэглэдэг хүмүүсийн ой санамж нь жимс иддэггүй хүмүүстэй харьцуулахад бага байдаг нь судалгаагаар тогтоогджээ. 2010 онд Хөдөө аж ахуй, хүнсний химийн сэтгүүлд нэрс хэрэглэх нь ахмад настнуудын танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, ой санамжийг сайжруулдаг болохыг харуулсан судалгааг нийтэлжээ.
Үндсэн шинжилгээ
| Шинжилгээ | Тодорхойлолт | |
| Гадаад төрх | Нил ягаан өнгийн нунтаг | |
| Хэмжээний хэсэг | 60 торон | |
| Амт | Нэрс жимсний баялаг амттай | |
| Чийг | 5-8% | |
| рН | NMT 5 | |
| Нийт үнсний агууламж | NMT 5% | |
| Кадми | 1 ppm | |
| Тэргүүлэх | 2 ppm | |
| Мөнгөн ус | 1ppm | |
| Хүнцэл | 1 ppm | |
Микробын шинжилгээ
| Нийт хавтангийн тоо | AOAC 990.12 | |
| Нийт мөөгөнцөр ба хөгц | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Колиформууд | AOAC 991.14 | |
| Салмонелла | Сөрөг | ELFA-AOAC |
Хоол тэжээлийн мэдээлэл
| Ердийн утгууд | 100 гр тутамд |
| Эрчим хүч | 350 калори |
| Уураг | 4.2 гр |
| Нүүрс ус | 72 гр |
| _ үүнээс элсэн чихэр | 60 гр |
| Өөх | 1.8 гр |
| _үүнээс ханасан | |
| Шилэн | 14 гр |
| Давс | 0.02 гр |
Цагаан хоолтон, веган. Самар, шар буурцаг, кунжут, өндөг, сүү, гич, селөдерей, улаан буудай, цавуулаг зэргийг боловсруулдаг үйлдвэрт савласан.
Хөлдөөсөн хатаасан жимсний нунтаг
Хадгалах хугацаа
Температур, 15°C-аас 25°C. Хуурай агуулахад битүү, халдваргүй, нарны шууд тусгалгүй хадгална. Хүчтэй үнэр гаргадаг материалын хажууд бүү хадгал.
GMO мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь хувиргасан амьд организмын ургамлын гаралтай материалаар эсвэл түүгээр үйлдвэрлэгдээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
Бүтээгдэхүүн ба хольцын мэдэгдлээр
- Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь дараах бодисуудын аль нэгийг агуулаагүй бөгөөд үүнтэй хамт үйлдвэрлэгдээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
- Парабенс
- Фталаттар
- Дэгдэмхий органик нэгдлүүд (VOC)
- Уусгагч ба үлдэгдэл уусгагч
Цавуулаггүй мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь цавуулаг агуулаагүй бөгөөд цавуулаг агуулсан ямар ч найрлагаар үйлдвэрлээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
(Үгүй)/ (Цэ) мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь BSE/TSE агуулаагүй гэдгийг бид үүгээр баталж байна.
Харгислалгүй мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүнийг амьтан дээр туршиж үзээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
Кошерийн мэдэгдэл
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Кошер стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.
Веган мэдэгдэл
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Веган стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.
Хүнсний харшил үүсгэгчийн мэдээлэл
| Бүрэлдэхүүн хэсэг | Бүтээгдэхүүнд танилцуулна |
| Газрын самар (ба/эсвэл деривативууд), жишээлбэл, уургийн тос | Үгүй |
| Модны самар (ба/эсвэл дериватив) | Үгүй |
| Үр (гич, кунжут) (ба/эсвэл дериватив) | Үгүй |
| Улаан буудай, арвай, хөх тариа, овъёос, овъёос, камут эсвэл тэдгээрийн эрлийз | Үгүй |
| Цавуулаг | Үгүй |
| Шар буурцаг (ба/эсвэл дериватив) | Үгүй |
| Сүүн бүтээгдэхүүн (лактозыг оруулаад) эсвэл өндөг | Үгүй |
| Загас эсвэл тэдгээрийн бүтээгдэхүүн | Үгүй |
| Хясаа эсвэл тэдгээрийн бүтээгдэхүүн | Үгүй |
| Селөдерей (ба/эсвэл дериватив) | Үгүй |
| Люпин (ба/эсвэл дериватив) | Үгүй |
| Сульфитууд (болон деривативууд) (нэмсэн эсвэл > 10 ppm) | Үгүй |
