Хүнсний нэмэлт түүхий эдийн нуклеаз
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Нуклеаз бол өндөр (I+G) мөөгөнцрийн хандыг ферментийн аргаар гаргаж авах, 5'-нуклеотидын үйлдвэрлэлийн үйл явцын онцлогт тохируулан манай компаниас боловсруулсан 5`-фосфодиэстераза юм. Үүнийг Penicillium citrinum өсгөвөрийн уусмалаас гаргаж аваад хөлдөөж хатаана. Энэ нь нуклейн хүчлийг 5'-нуклеотид болгон чиглүүлэх чадвартай ферментийн бэлдмэл юм. 5,-Нуклеотид нь шинэлэг байдлыг сайжруулах хүчтэй үйлчилгээтэй бөгөөд хүнсний шинэлэг байдлыг сайжруулдаг маш үнэ цэнэтэй бодис юм. Нуклеотид болон амин хүчлүүдийг хослуулан хэрэглэх үед нэг умами агентаар хүрч чадахгүй умами амтыг бий болгоно. Энэ нь мөн умами амтыг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг, өөрөөр хэлбэл синергетик нөлөө үзүүлдэг. Хоолонд хэрэглэхэд үндсэн амтыг тодотгох, амтыг сайжруулах, өвөрмөц үнэрийг дарах үүрэгтэй. Үүний зэрэгцээ нуклеотид нь амтлаг, махны амтанд синергетик нөлөө үзүүлдэг бөгөөд давслаг, исгэлэн, гашуун зэрэгт синергетик нөлөө үзүүлдэг. , Загасны үнэр, түлэгдсэн үнэрийг арилгах, устгах үйлчилгээтэй. Тиймээс нуклеаз нь нуклеотидын үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэл, мөөгөнцрийн ханд зэрэг амттай хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Бүтээгдэхүүний онцлог
- Нуклеазыг Penicillium citrinum өсгөвөрөөс гаргаж аваад хөлдөөж хатааж, бие даан боловсруулж, тариалдаг, бага өртөгтэй, энэ нь импортын ферментийн зардлын бараг тал хувь юм;
- Энзимолизийн өндөр хурд, бүрэн энзимолиз, I+G-ийн харьцангуй нуклейн хүчлийн гарц 85%-иас дээш;
- Гидролизатын (I+G) агууламж өндөр, 40% -иас дээш, хүчтэй умами амт, хурц үнэртэй.
Өргөдөл
Мөөгөнцрийн ханд дахь (I+G) агуулгыг цаашид нэмэгдүүлэх, бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах, баяжуулах зорилгоор 5'-нуклеотид, өндөр (I+G) агууламжтай мөөгөнцрийн хандыг үйлдвэрлэхэд деаминазатай хамт хэрэглэнэ.
Үндсэн шинжилгээ
| ШИНЖИЛГЭЭНИЙ ЗҮЙЛС | Үзүүлэлтүүд | АРГА АРГА |
| Гадаад төрх | Цайвар шар нунтаг | Харааны |
| Ферментийн үйл ажиллагаа | 5,000-40,000 U/г мин | G/NPB28-2016 |
| Хүнд металлууд | ＜30.0 мг/кг | GB5009.12 |
| Хүнд металл (Pb) | ≤5.0мг/кг | GB5009.12 |
| Хүнд металл (As) | ≤3.0мг/кг | GB/T5009.11 |
| Нийт хавтангийн тоо | ≤50,000cfu/г | GB4789.2 |
| E.Coli | Сөрөг/10гр | GB4789.38 |
| Салмонелла | Сөрөг/10гр | GB4789.4 |
GMO мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь хувиргасан амьд организмын ургамлын гаралтай материалаар эсвэл түүгээр үйлдвэрлэгдээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
Бүрэлдэхүүн хэсгийн мэдэгдэл
Тайлбар №1 Сонголт: Цэвэр нэг найрлага
Энэхүү 100% дан найрлага нь үйлдвэрлэлийн процесст ямар нэгэн нэмэлт, хадгалах бодис, тээвэрлэгч ба/эсвэл боловсруулахад туслах бодис агуулаагүй эсвэл ашигладаггүй.
Тайлбар №2 Сонголт: Олон найрлагатай
Үйлдвэрлэлийн процесст агуулагдах ба/эсвэл ашигласан бүх нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой.
Цавуулаггүй мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь цавуулаг агуулаагүй бөгөөд цавуулаг агуулсан ямар ч найрлагаар үйлдвэрлээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
(Үгүй)/ (Цэ) мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь BSE/TSE агуулаагүй гэдгийг бид үүгээр баталж байна.
Харгислалгүй мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүнийг амьтан дээр туршиж үзээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
Кошерийн мэдэгдэл
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Кошер стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.
Веган мэдэгдэл
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Веган стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.
Хүнсний харшил үүсгэгчийн мэдээлэл
| Харшил үүсгэгч | БАЙХ | БАЙХ | СЭТГЭЛЭГЛЭЛИЙГ БОЛОВСРУУЛАХ |
| Сүү эсвэл сүүний дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Өндөг эсвэл өндөгний дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Загас эсвэл загасны дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Хясаа, хавч, нялцгай биет ба тэдгээрийн уламжлал | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Газрын самар эсвэл самрын дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Модны самар эсвэл тэдгээрийн дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Шар буурцаг эсвэл шар буурцагны дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Улаан буудай эсвэл улаан буудайн деривативууд | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
Транс өөх тос
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь транс тос агуулаагүй.
