Органик хясааны мөөгний (Pleurotus ostreatus) ханд
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Pleurotus ostreatus нь хясаатай төстэй тул хясаа мөөг гэж нэрлэгддэг. Энэ бол хамгийн түгээмэл хүнсний мөөгний сортуудын нэг юм. Хясаан мөөг нь ясны эрүүл мэндэд маш сайн* кальци болон Д амин дэмээр баялаг.
Хясаан мөөг нь В3 витаминаар хангадаг тул судас хатуурахаас сэргийлдэг. Хясаан мөөг нь хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй мөөгөнцөрт байдаг хүчтэй антиоксидант нэгдэл болох эрготионины хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг юм.
БИНДЭГЧ, ДҮҮРГЭГЧ, ХАТУУ УУСГАГЧ ҮГҮЙ - Манай Хясаан мөөгний ханд нь 100% байгалийн гаралтай, веган, хувиргасан амьд организмгүй, цавуулаг агуулаагүй. Энэ нь уусгагч хэрэглээгүй халуун усны ханд бөгөөд ямар ч төрлийн холбогч, дүүргэгч, туслах бодис агуулдаггүй. Зүгээр л цэвэр, хүчтэй, хясаа мөөг
- Дархлаа, тархины үйл ажиллагаа, урт наслалт, ерөнхий эрүүл мэндэд байгалийн дэмжлэг. Хэмжилт бүрийг авахын тулд утгуурыг багтаасан болно. Үүнийг өдөр бүр хоолны үеэр эсвэл хоолны хооронд ууж, коктейль эсвэл смүүти дээр нэмж уугаарай, манай гараг дээрх хамгийн тэжээллэг хоол юу болохыг хараарай.
Үндсэн шинжилгээ
| Шинжилгээ | Тодорхойлолт | Туршилтын арга |
| Гадаад төрх | Нарийн нунтаг, шаргал өнгөтэй цайвар хүрэн нунтаг | Харааны |
| Өөр. Нунтаг / ханд | Хандлах | Микроскоп / бусад |
| Полисахаридууд | >30% | Хэт ягаан туяа / Бусад |
| Хатаах үеийн алдагдал | Хатаагч | |
| Үнс | Хатаагч | |
| Бөөн нягтрал | 0.36-0.49 г/мл | Ph. Eur. 2.9.34 |
| Хүнцэл (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Кадми (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Хар тугалга (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Мөнгөн ус (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Микробын шинжилгээ
| Нийт хавтангийн тоо | AOAC 990.12 | |
| Нийт мөөгөнцөр ба хөгц | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | Байхгүй | AOAC 991.14 |
| Колиформууд | AOAC 991.14 | |
| Салмонелла | Байхгүй / 25гр | ELFA-AOAC |
| Стафилококк | Байхгүй / 25гр | AOAC 2003.07 |
Чиг үүрэг
1. Pleurotus Ostreatus ханд нь их хэмжээний полисахаридыг агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлаа тохируулагч, дархлааг бэхжүүлэх, бие махбодийн хамгаалалтыг сайжруулахад маш сайн нөлөө үзүүлдэг.
2. Pleurotus Ostreatus ханд нь цусны эргэлтийн системийг сайжруулдаг: холестеролыг бууруулж, цусны даралт ихсэх, цусны даралтыг бууруулдаг.
3. Pleurotus Ostreatus ханд нь мембраны липидийн супер исэлдэлтийг дарангуйлдаг.
4. Pleurotus Ostreatus ханд нь чихрийн шижин, ходоодны шархлаа, арван хоёр гэдэсний шархлаа зэрэгт маш их тустай.
Өргөдөл
1. Pleurotus Ostreatus хандыг хүнсний салбарт хэрэглэж болно.
2. Pleurotus Ostreatus хандыг ундааны салбарт мөн хэрэглэдэг.
3. Pleurotus Ostreatus хандыг мөн гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэдэг.
4. Pleurotus Ostreatus хандыг эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний салбарт ашигладаг.
Хоол тэжээлийн баримтууд
100 гр тутамд
| Эрчим хүч | 1279 кЖ / 303 ккал |
| Уураг | 23.2 гр |
| Нүүрс ус | 43.7 гр |
| Элсэн чихэр | 3.83 гр |
| Өөх | 0.49 гр |
| Ханасан тосны хүчил | |
| Шилэн | 15.5 гр |
| Үнс | 12.5 гр |
| Натри | 0.14 гр |
