Оргаиник Agaricus Blazei нунтаг бөөнөөр хувиргасан амьд организмгүй, цавуулаггүй
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Agaricus blazei (мөн Бразилийн мөөг гэгддэг) нь Бразил, Перугийн уугуул юм. Энэ нь зун, намрын улиралд ургадаг сапрофит мөөгөнцөр юм. Энэ нь өндөр температур, чийглэг, агааржуулалттай орчинд амьдардаг. Энэ нь бүйлсний амттай, яруу, зөөлөн амттай. Agaricus blazei нь зөөлөн малгай, шаржигнуур, маш сайн амттай, цэвэр, амттай амттай, хүнсний өндөр үнэ цэнэтэй байдаг. Agaricus blazei нь 18 төрлийн амин хүчил, түүний дотор 8 төрлийн чухал амин хүчлүүд, мөн олон төрлийн амин дэм, эргостерол агуулдаг. Түүнд агуулагдах полисахарид нь хавдрыг дарангуйлах, хорт хавдрын эсрэг, эрч хүчийг нэмэгдүүлэх, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх гэх мэт эдгээх нөлөөтэй.
Үндсэн шинжилгээ
| Шинжилгээ | Тодорхойлолт | Туршилтын арга |
| Гадаад төрх | Маш нарийн нунтаг, шар-улаан нунтаг | Харааны |
| Өөр. Нунтаг / ханд | Нунтаг | Микроскоп / бусад |
| Полисахаридууд | > 5% (заагч) | Хэт ягаан туяа / Бусад |
| Хатаах үеийн алдагдал | Хатаагч | |
| Үнс | Хатаагч | |
| Бөөн нягтрал | 0.43-0.63 г/мл | Ph. Eur. 2.9. 34 |
| Хүнцэл (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Кадми (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Хар тугалга (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Мөнгөн ус (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Микробын шинжилгээ
| Нийт хавтангийн тоо | AOAC 990.12 | |
| Нийт мөөгөнцөр ба хөгц | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Колиформууд | AOAC 991.14 | |
| Салмонелла | Байхгүй / 25гр | ELFA-AOAC |
| Стафилококк | AOAC 2003.07 |
Өргөдөл
1. Эмийн хувьд капсул эсвэл эм.
2.Функциональ хоол хүнс капсул эсвэл эм.
3.Усанд уусдаг ундаа.
4.Эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнийг капсул эсвэл эм хэлбэрээр.
Хоол тэжээлийн баримтууд
Agaricus Blazei нунтаг
| 100 гр тутамд | |
| Эрчим хүч | 1331 кЖ / 316 ккал |
| Уураг | 31.2 гр |
| Нүүрс ус | 32.2 гр |
| Элсэн чихэр | 19.8 гр |
| Өөх | 2.2 гр |
| Ханасан тосны хүчил | 0.6 гр |
| Шилэн | 21.2 гр |
| Үнс | 8.0 гр |
| Натри | |
