Амтлагч

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт Фруктоз нь цагаан талстжуулсан нунтаг, чихэрлэг амттай, чихэрлэг сахарозоос 2 дахин амттай, ялангуяа хүйтэн эсвэл уусмалд чихэрлэг амттай, хамгийн амттай глюцид юм. Кристал фруктоз нь бараг бүхэлдээ фруктозоос бүрддэг эрдэнэ шишээс гаргаж авсан боловсруулсан чихэр юм. Энэ нь ...

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт L-арабиноз нь альдопентозын нэг төрөл бөгөөд илчлэг багатай чихэрлэг бодис бөгөөд сахаразын идэвхийг дарангуйлж, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхээс сэргийлдэг тул өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлж, цусан дахь глюкоз ихсэх өвчнөөс сэргийлнэ. L-арабиноз нь D-арабинозоос илүү түгээмэл байдаг ...

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт Натрийн цикламат, E952, CAS №139-05-9, хавтан (CP95) ба зүү шиг (NF13) зэрэг хүнсний хоёр төрлийн хиймэл чихэрлэгч нь цагаан зүү хэлбэртэй эсвэл сэвсгэр талст нунтаг хэлбэрээр харагдана. Химийн нийлэгжилт, циклогексан ба сульфамин хүчлээр үйлдвэрлэх процесс нь...

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт Xylitol, E967, Cas no. 87-99-0, чихрийн спирт, ксилозыг устөрөгчжүүлэх замаар үйлдвэрлэх процесс. Шинж чанар: цагаан талст нунтаг, сахароз шиг амттай, усанд амархан уусдаг. Ксилитол нь байгалийн гаралтай 5 нүүрстөрөгчийн элсэн чихрийн спирт амтлагч бөгөөд хамгийн амттай нь...

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт Эритритол нунтаг, E968, Cas №149-32-6, илчлэг багатай чихэрлэг бодис, эрдэнэ шишийн элсэн чихэрээр исгэх замаар цагаан бага зэрэг чихэрлэг талст нунтаг үйлдвэрлэх процесс. Эритритол нь сахароз шиг 60-70% чихэрлэг, усанд уусдаг, архинд бага зэрэг уусдаг. Энэ нь дассан ...

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт Сукралоз нь сахарозоос 600 дахин чихэрлэг илчлэггүй, өндөр эрчимтэй чихэрлэгч юм. Сукралоз нь янз бүрийн хэрэглээний температур, хадгалах нөхцөлд амтлаг чанараа хадгалдаг. Хадгалах хугацаа нь тогтвортой байдаг тул хүнсний үйлдвэрлэгчид...