Натрийн алгинат ямар нөлөөтэй вэ?

Натрийн алгинат нь бор замагнаас гаргаж авсан байгалийн полисахарид юм. Энэ нь өвөрмөц шинж чанартай тул янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Энэхүү олон талын орц найрлагыг хүнс, эм, нэхмэлийн үйлдвэр, биотехнологи зэрэгт өргөн ашигладаг. Түүний олон талт, ашигтай шинж чанарууд нь олон төрлийн бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог.

Хүнсний үйлдвэрт натрийн алгинатыг өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгон өргөн ашигладаг. Энэ нь зайрмаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд түгээмэл байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүний бүтэц, амтыг сайжруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна натрийн алгинатыг вазелин, чанамал болон бусад чихэр үйлдвэрлэхэд тэдгээрийн тогтвортой байдал, тогтвортой байдлыг сайжруулахад ашигладаг. Кальцийн ионуудын дэргэд гель үүсгэх чадвар нь хүнсний бүтээгдэхүүнд гель, хальс үүсгэх үнэ цэнэтэй найрлага болдог.

Зайрмаг, попсикл, зайрмаг үйлдвэрлэхдээ ерөнхийдөө 0.1%-0.5% натрийн алгинатыг тогтворжуулагч болгон нэмнэ, хольц нь жигд, хөлдөөх үед хольцын шингэнийг тохируулахад хялбар, хутгахад хялбар байдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь сайн хэлбэр, гөлгөр, нарийн, сайхан амттай, хадгалах явцад мөсөн талст үүсгэдэггүй, мөн доторх агаарын бөмбөлгийг тогтворжуулах чадвартай, бүтээгдэхүүний тэлэлтийн хурд ойролцоогоор 18% -иар нэмэгддэг. Бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, уян хатан болгохын зэрэгцээ үйлдвэрлэлийг 15%-17%-иар нэмэгдүүлнэ.

Нэмж дурдахад натрийн алгинатыг эмийн үйлдвэрт шахмал, капсул үйлдвэрлэхэд холбогч, задлагч бодис болгон ашигладаг. Эмийн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн уусах чадвар, био хүртээмжийг сайжруулах чадвар нь түүнийг олон төрлийн эмийн найрлагад гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог. Нэмж дурдахад натрийн алгинат нь биологийн нийцтэй байдал, гель үүсгэх чадвартай тул тайвшруулах, хамгаалах үйлчилгээтэй тул шархны боолт, шүдний хэвний материалд хэрэглэж болно.

 Бидэнтэй холбоо барина уу

Нэхмэлийн үйлдвэрт натрийн алгинатыг даавууг хэвлэх, будахад өтгөрүүлэгч, наалдамхай бодис болгон ашигладаг. Металлын давстай урвалд орж уусдаггүй цогцолбор үүсгэх чадвар нь нэхмэл эдлэл дээр тодорхой, тодорхой хэв маягийг бий болгоход тохиромжтой. Нэмж дурдахад натрийн алгинатыг цаас үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд нэхмэлийн хэмжээг тодорхойлох агент болгон эцсийн бүтээгдэхүүний бат бөх чанар, чанарыг сайжруулахад тусалдаг.

Биотехнологийн салбарт натрийн алгинатыг эс болон биоидэвхтэй нэгдлүүдийг бүрхэхэд ашигладаг. Биологийн нийцтэй байдал, гидрогель үүсгэх чадвар нь эс, фермент болон бусад биологийн материалыг хөдөлгөөнгүй болгох, хамгаалахад маш сайн материал болдог. Энэ нь натрийн алгинат биоанагаахын дэвшилтэт технологийг хөгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эм хүргэх, эдийн инженерчлэл, биокатализ зэрэг салбарт хэрэглэгдэх боломжтой.

Ерөнхийдөө натрийн алгинатын үр нөлөө нь олон талт бөгөөд өргөн цар хүрээтэй тул түүнийг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог. Түүний өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, гелжүүлэх чадвар нь түүнийг хүнс, эм зүй, нэхмэл эдлэл, биотехнологийн салбарт чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог. Байгалийн гарал үүсэл, олон үйлдэлт шинж чанараараа натрийн алгинат нь янз бүрийн салбарт шинэлэг, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр байна.

• Эмили
• Whats app: 86+18161805632
• Имэйл: sales09@aogubio.com